Cách làm gỏi gà bắp chuối ngon lạ miệng

Những bữa cơm với nhiều đồ mặn, nhiều dầu mỡ vào mùa nóng sẽ khiến bạn không muốn động đũa, thay vào đó với gỏi gà bắp chuối lạ miệng, thanh mát lại kích thích khẩu vị của bạn lên nhiều đấy.

Nguyên liệu làm gỏi gà bắp chuối

– 1 bắp bắp chuối khoảng 300g

– 400g thịt gà

– Muối, đường, giấm, 1 quả chanh, nước mắm

– Rau húng quế

Cách làm gỏi gà bắp chuối

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt gà rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước lạnh và nửa thìa nhỏ muối, đun sôi rồi giảm nhỏ lửa đun sôi thêm 15-20 phút thì tắt bếp.

– Bắp  chuối tách bỏ phần già, thái mỏng, ngâm bắp  chuối vào âu nước lạnh, pha thêm 2 thìa canh dấm hoặc 1 thìa canh nước cốt chanh trong vòng 30 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, để ráo.

– Tỏi ớt giã nhuyễn.

– Lạc rang chín, giã thô.

Bước 2: Tiến hành

– Thịt gà dùng tay sạch xé nhỏ, trộn bắp chuối vào âu lớn.

– Hòa tan hai thìa canh đường với 2 thìa canh nước lọc, thêm 2 thìa canh nước mắm, trộn tỏi, ớt vào, khuấy đều.

– Trộn nước mắm vào với thịt gà, thêm 1 thìa canh nước cốt chanh, đeo bao tay trộn nhẹ, đều tay.

– Bày gỏi gà bắp chuối ra đĩa, thêm lạc rang và rau húng quế và thưởng thức.

Lưu ý:

– Bắp chuối sau khi thái sợi mỏng, ngâm nước bạn loại bỏ bớt phần hoa chuối chỉ lấy phần sợi vỏ, ngâm lại 2-3 lần trong hỗn hợp nước chanh muối để loại bỏ vị chát.

– Thịt gà luộc không cần kỹ quá khiến thịt bị bở mất ngon.

– Gỏi gà bắp chuối có thể ăn cùng cơm hoặc bánh phồng tôm đều ngon.

Gỏi gà bắp chuối sau khi hoàn thành có vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp với vị hơi chát chát từ bắp chuối dễ ăn, kích thích vị giác của người thưởng thức biến bữa cơm trở nên ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm gỏi gà bắp chuối ngon chuẩn vị này nhé.